Beispiele für Buffets und Menüs:

Es handelt sich hierbei um abwandelbare Vorschläge, gern arbeite ich mit Ihnen in einem persönlichen Gespräch Ihr ganz individuelles Buffet oder Menü aus.

"Barbeque"

Antipasti/Vorspeisen/Salate

• eingelegte Champignons
• eingelegte bunte Paprika
• eingelegte Möhren
• eingelegte Zucchini
• Tomate Mozzarella Salat
• Gemischte Blattsalate mit Vinaigrette
• Nudelsalat
• Kartoffelsalat oder Rosmarinkartoffeln
• Knoblauchdip
• Grillsaucen
• Brotsortiment

Vom Grill

• Schweinenacken
• Rinderhüfte
• Putenbrust
• Bratwurst
• Lachsfilet 
• Feta mit Tomaten und Zwiebeln
• gegrilltes Gemüse

Dessert

• Mousse au chocolat oder
• Rote Grütze mit Vanillesauce
   

31,-

"Italienisches Buffet"

Vorspeisen/Antipasti

• eingelegte Champignons
• eingelegte bunte Paprika
• eingelegte Zucchini
• eingelegte pikante Möhren
• Tomate Mozzarellaspieße
• Bruscetta mit Tomate und Olivenpaste
• Melone mit Schinken
• Vitello tonnato

Hauptgang

• Fischfilet mit Shrimps in pikanter Tomatensauce
• Schweinefiletroulade gefüllt mit Schinken und Salbei
• Rosmarinkartoffel, Brot, Aioli

Dessert

• Tiramisu
• Käseauswahl

31,-

 

"Spanisches Buffet"

Tapas

• Papas arrugados, Mojo Sauce
• Tintenfischsalat
• eingelegte Sardinen
• Oliven und Pepperoni
• Chorizo und Schinken
• Hackfleischbällchen in Tomatensauce
• Möhrensalat
• Paprika mit Knoblauch
• Tomatensalat

Suppe

• Gazpacho mit Croutons

Hauptgang

• Hähnchenkeulen und -brust auf mediterranem Gemüse
• Lachsfilet in Kräutersauce
• dazu Thymiankartoffeln aus dem Ofen, Brot und Aioli

Dessert

• Überbackene Pfirsiche oder
• Käseauswahl mit Früchten

32,-

"Fingerfood"

Hier eine Auswahl unserer beliebtesten:

• Mini- Wraps mit Thunfisch, Putenbrust und Räucherlachs gefüllt
• Tomate- Mozzarella am Spieß
• Schweinefilet am Spieß
• Hühnchenbrust am Spieß
• Datteln im Speckmantel
• Bruschetta mit Oliven und Tomatenbelag
• eingelegte Gemüse im Gläschen
• Couscous Salat im Gläschen
• Canapees belegt mit zum Beispiel:

Räucherlachs - Gravedlachs - Matjes - Garnelen - Räucherforelle - Flußkrebsschwänzen -Kochschinkenröllchen - Schinken - Käsevariationen - Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto

• Frische Früchte am Spieß mit Schokolade

15 Stück zum sattessen

25,- 

Menüs für Sie bei Ihnen zu Hause gezaubert:

Bunte Salate
mit gebratenem Lachsfilet
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Pikante Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Speckstreifen
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Entenkeulen, knusprig gebraten
Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffelknödel, Rotweinjus
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Mousse au chocolat mit frischen Früchten umlegt

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Selleriecremesuppe mit Parmaschinken
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Kross gebratenes Goldbrassenfilet
auf Rieslingsaucenspiegel, Crèpe mit Gurkenconfit gefüllt
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Schweinelende mit Pfifferlingen gefüllt auf Wirsingbett, Preiselbeerjus, Kartoffelklöße
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Mandelhalbgefrorenes
auf Schokoladenspiegel

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Gebratene Entenbrust
auf lauwarmem Birnenkompott

mit winterlichen Salaten
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Essenz von der Tomate
mit Gemüseperlen und Räucherlachs
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Lammrückenkrone unter einer Kräuterkruste
Thymianjus, Kartoffelgratin, Tomaten- Zucchinigemüse
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Zimtparfait mit Früchten am Spieß
Orangenjus

Preise auf Anfrage